2021-07-15 12:00:03
老人吃香油时，可以在凉菜或汤里滴几滴，然后搅拌均匀，或者拌在煮好的热菜或米饭里。正常情况下，日消耗量控制在2-5ml。但毕竟芝麻油富含油脂和热量，所以老年人要根据自己的身体调整自己的食用量。高血压、糖尿病、高血脂患者不宜多吃。
另外，芝麻油有很强的香味，能在一定程度上刺激食欲，促进体内营养物质的吸收。
芝麻油中的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸容易被人体吸收，有助于消除动脉壁上的沉积物，也有保护血管的作用。
中国疾病预防控制中心营养与食品研究所老年医学与临床营养科主任张健介绍，芝麻油富含维生素E和亚麻酸。其中，维生素E具有抗氧化作用，能维持细胞膜的完整性和正常功能，能促进细胞分裂，软化血管，保持血管弹性，因此有利于保护心脑血管疾病。
随着年龄的增长，老年人体质变差，新陈代谢变慢。此外，由于高血压、高血脂等老年病的影响，血管壁会慢慢老化变脆，失去弹性。
为了让自己远离高血脂，只要是带“油”字的食物，大多数老年人都会避开。其实完全没有必要。老年人可以适当吃一些香油，也可以软化血管。
