2021-07-11 16:48:04
鱼肉的营养价值：1。鱼含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素。具有养胃、利尿消肿、催乳、清热解毒、止窒息的功效。对各种水肿、水肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通有效；
2.吃鱼对孕妇胎动和妊娠水肿有很好的效果；
3.鱼富含镁，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；
4.鱼富含维生素A、铁、钙、磷等。常吃鱼有养肝、补血、养发的功效。
5.它富含完整的蛋白质。鱼类含有大量的蛋白质，如黄鱼17.6%，带鱼18.1%，鲢鱼21.4%，鲢鱼18.6%，鲤鱼17.3%，鲫鱼13%。鱼肉中含有的蛋白质完全是蛋白质，蛋白质中含有的必需氨基酸的量和比例适合人体需要，容易被人体消化吸收。
6.脂肪含量低，多为不饱和脂肪酸。鱼类的脂肪含量普遍较低，大多只有1%-4%，如黄鱼0.8%、带鱼3.8%、鲢鱼4%、鲢鱼4.3%、鲤鱼5%、鲫鱼1.1%、鳙鱼0.9%、墨鱼0.7%。鱼脂肪大部分由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸有很长的碳链，可以降低胆固醇。
7.无机盐和维生素含量较高。海鱼和淡水鱼富含硫，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉中还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1和烟酸。这些都是人体需要的营养物质。
此外，鱼的肌肉纤维短，蛋白质组织结构松散，含水量相对较高。因此肉质相对鲜嫩，与禽肉相比，手感更柔软，更容易消化吸收。由此可见，鱼肉具有高蛋白、低脂肪、维生素和矿物质丰富、口感好、易消化吸收等优点。
兔肉的营养价值：1。兔肉富含卵磷脂，是大脑等器官发育不可缺少的物质，具有健脑益智的功效；
2.经常食用可以保护血管壁，预防血栓形成，有益于高血压、冠心病、糖尿病患者，增强体质，强健肌肉。还能保护皮肤细胞活性，保持皮肤弹性；
3.兔肉中含有的脂肪和胆固醇比其他所有肉类都要低，脂肪多为不饱和脂肪酸。经常吃兔肉可以强身健体，但不会长胖。是肥胖患者的理想肉食。女人吃了可以保持身材苗条。因此，外国女性称兔肉为“美人肉”；吃免费的肉往往有祛病强身的效果。因此，有人称兔肉为“健康肉”；
4.兔肉中含有多种维生素和人体必需的8种氨基酸，且含有较多人体容易缺乏的赖氨酸和色氨酸。所以，经常吃兔肉可以防止有害物质沉积，让孩子健康成长，帮助老人延年益寿。
