2021-06-23 09:24:05
抗氧化抗扭曲：芝麻酱中有两种维生素，一种是维生素E，一种是叶酸。前者具有抗氧化和抗炎作用，所以经常吃芝麻糊可以提高身体的抗病能力，延缓衰老；叶酸不仅是造血的原料，也是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。女性在准备怀孕时每天吃芝麻糊，坚持到怀孕第三个月，可以避免胎儿神经管畸形。
抗糖尿病和高血压：芝麻酱中锌和钾含量也很高，对糖尿病和高血压的防治有很好的效果：锌参与胰岛素的合成和降解；钾可以放松血管，促进钠的排泄，有利于血压的健康。
养血：芝麻酱还富含铁和叶酸。铁和叶酸是造血不可缺少的原料。我国近1/4的人患有缺铁性贫血，因此有必要补充富含铁的食物。
补钙高手：芝麻酱中的钙含量也比较高，每100克芝麻酱中有612毫克的钙，远远高于牛奶、豆腐等常见补钙品。
一勺芝麻酱胜过三条鱼
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护心降血脂：吃鱼可以保护心脏和心血管系统，这些好处也是鱼中丰富的不饱和脂肪酸带来的。芝麻酱中的不饱和脂肪酸也有同样的效果。一勺芝麻酱(20克左右)，其中脂肪酸含量超过半斤草鱼和鲤鱼！
健脑：鱼富含omega-3不饱和脂肪酸，被称为“脑金”，对儿童的健脑和智力发展非常有益。芝麻酱也有很好的健脑效果，因为它像鱼一样富含不饱和脂肪酸。每百克芝麻酱的脂肪酸含量是黄鱼的13倍以上，草鱼的33倍。
鱼营养丰富，在肉制品中名列前茅。但是，你很难认为普通芝麻酱的营养成分和鱼一样，在食疗和保健方面有很多相似的营养功能。
