2021-06-20 10:16:04
炒葵花籽中的一些香料，如肉桂、八角、胡椒等，对胃有一定的刺激作用，尤其是肉桂中含有黄樟素，经动物实验证明是致癌的。老年人肝脏解毒功能下降，吃多了加重了肝脏负担。葵花籽在加工过程中需要大量的盐，水和盐是孪生姐妹。食盐摄入过多，可使血管内保持水分，增加血管阻力，增加血压或加重高血压症状，严重者甚至诱发中风或心绞痛。
葵花籽含油量高，这些油大多属于不饱和脂肪酸。吃多了不仅会消耗体内的胆碱，还会引起体内脂肪代谢紊乱，影响肝细胞的正常功能，引起肝功能障碍，容易引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。
