2021-06-04 09:56:03
一个
猪蹄是人们最喜欢吃的营养。中医认为，猪蹄性平，味甘咸，有补虚益肾之功。现代营养学研究表明，猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有钙、磷、镁、铁和维生素A、D、E、k等有益成分，富含胶原蛋白和蛋白质，对老年性神经衰弱(失眠)有很好的治疗作用。
吃猪蹄有利于减少中枢神经系统的过度兴奋，还能改善焦虑、神经衰弱、失眠等症状。吃富含甘氨酸的猪蹄，也能对正常亚农的功能活动起到积极的调节作用。因为猪蹄中含有的甘氨酸对中枢神经系统有镇静作用，所以人们也发现有些人小腿经常抽筋或麻木，有些药物引起痉挛。常吃猪蹄汤，有一定的治疗和缓解作用。
但需要注意的是，由于猪蹄量大，动脉硬化、高血压患者应少吃；另外，如果有痰饮、食积的情况，人们也要谨慎饮食。
