2021-03-27 16:52:06
做法：将生菜切片，将叶子切成小块，将花椰菜切成小块，将鸡胸肉切成小块，用水淀粉、微量盐和味精抓住，在锅里烧开水，先将姜末和肉片放入沸水锅中，半分钟后加入准备好的生菜和花椰菜，再煮3分钟，这样你就可以根据自己的喜好掌握蔬菜的软硬。加入适量的盐和鸡精，出锅即可食用。
推荐吃法：生菜菜花汤
生菜中的碘含量高，有利于人体的基础代谢和身体发育。莴苣叶的营养远高于莴苣茎。秋天爱咳嗽的人可以多吃莴笋叶止咳。
花椰菜中维生素C的含量比大白菜和黄豆芽高3 ~ 4倍，比柑橘高2倍。中医一直说“白入肺”。白花椰菜不仅可以预防感冒等呼吸道疾病，而且是一种非常好的血管清洁剂。
莴苣菜花汤可以预防感冒
负责这项研究的陈逸恒说，虽然医学界尚未就异黄酮能预防心血管疾病的原因得出结论，但异黄酮具有抗氧化作用，能修复血液(补血食物)管，增强血管功能，从而降低动脉粥样硬化和中风的风险。
香港大学医学院内科学系教授刘建议，每天饮食中应摄入20毫克异黄酮，相当于每天吃80克豆腐(约每豆腐250克)或210毫升豆浆(约每杯水250毫升)。但他不建议通过服用药物或补充剂的方式摄入异黄酮，以便从日常食物中吸收。
中风和心脏病都是心血管疾病，分别是香港的头号和三号杀手，死亡率比癌症(癌食)高。然而，根据2010年1月25日的一份报告，香港大学的一项新研究发现，每天摄入20毫克大豆异黄酮对预防心血管疾病有很大帮助。
一杯豆浆和一块豆腐可以保护血管
俗话说，保持健康的饮食非常重要。有些食物不仅对你的健康有好处，而且可以预防疾病。下面这个小系列收集了两个简单的食疗方法，供大家参考。
