2021-05-18 14:48:03
1、四季豆
常见的是不油炸的青豆，含有皂甙，被人吃了会中毒。
2、鲜蚕豆
新鲜蚕豆不容忽视。有些人缺乏某些酶。吃新鲜蚕豆会引起过敏性溶血综合征，即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等。如果不及时抢救，他们会死于极度贫血。
3、金针菜
其次是黄花菜，其有毒物质秋水仙碱会使人咽喉干燥、口干舌燥、胃灼热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
4、鲜木耳
鲜木耳中含有一种光敏物质，食用后会随着血液循环分布在人体表皮细胞中，经太阳照射后会引起日光性皮炎。这种有毒的光敏物质也容易被咽喉粘膜吸收，导致咽喉水肿。
5、白木耳
黑木耳腐烂也可能导致中毒，会产生大量黄杆菌发酵的大米和面粉，食用后会引起胃部不适，严重时还可能出现中毒性休克。
6、青西红柿
未成熟的绿色番茄含有生物碱，食用后也会导致中毒。
(实习编辑：刘)
